Manual operativo

El proceso en 13 pasos

Del camión con sargazo fresco al camión con producto seco, sin cruces entre lo sucio y lo limpio. En cada paso, un registro en SargaTech.

1

Acceso

2

Báscula

3

Recepción

4

Recepción

5

Lixiviados

6

Pasillo

7

Naves

8

Naves

9

Naves

10

Proceso

11

Proceso

12

Bodega

13

Báscula

01

Acceso

Llegada y control de acceso

Un solo portón para todo; el guardia controla quién entra y qué trae

  • El torton del recolector llega por la carretera 307 y entra por el portón único de 8 m.
  • El guardia, desde la caseta, revisa la documentación del viaje (hotel de origen y fecha de recolección) y registra placa, chofer y hora en SargaTech.
  • El personal entra por la puerta peatonal de la hoja izquierda o en vehículo al estacionamiento del borde izquierdo, sin entrar al carril de camiones.
  • Horario de recepción de 8:00 a 15:00; el cupo diario se pacta con el recolector.

Quién

Guardia (vigilancia 24 h)

Con qué

Portón con puerta peatonal, caseta, CCTV, iluminación e internet

Registro

Llegada del camión en SargaTech

02

Báscula

Pesaje: lleno al entrar, vacío al salir

La diferencia entre las dos pesadas es la tonelada recibida

  • El camión sube a la báscula de 3 × 12 m y se pesa lleno: boleta 1.
  • Descarga en la recepción y vuelve a la misma báscula: se pesa vacío (tara), boleta 2.
  • Lleno – vacío = toneladas recibidas. SargaTech abre el lote de entrada con hotel, fecha y peso.
  • Báscula con aprobación de modelo y verificación ante la PROFECO (NOM-010-SCFI-1994). A su izquierda, un carril sin pesaje para autos y servicios.

Quién

Guardia, operando el indicador desde la caseta

Con qué

Báscula camionera de superficie con indicador, impresora y exportación de datos

Cuánto

1–2 tortons al día en la Fase 1

Registro

Boletas 1 y 2 y lote de entrada

03

Recepción

Descarga y retiro de impurezas

El volteo descarga al aire libre; el sargazo se limpia y pasa bajo cubierta

  • El camión entra al patio en T, retrocede a la franja de descarga descubierta y levanta la caja: necesita altura, por eso esa franja no tiene techo.
  • Con pala y bieldo, el sargazo pasa a la celda cubierta y se retiran plásticos, basura y objetos ajenos, que van a un contenedor de residuos aparte.
  • El camión sale por la misma báscula para la tara.

Quién

1–2 operarios de recepción

Con qué

Palas, bieldos, contenedor de residuos, EPP y detector de H₂S

Registro

Impurezas del lote (observación)

04

Recepción

Escurrido de 24 horas

El fresco suelta su agua libre sobre la geomembrana antes de ir a las bandejas

  • El fresco reposa en la celda cubierta de 165 m², sobre geomembrana HDPE con pendiente al cárcamo y bordo perimetral.
  • Se acomoda en pilas bajas; nunca pasa más de 48 horas en la recepción por olor y ácido sulfhídrico.
  • Lo que llega hoy se carga mañana: el escurrido reduce peso y lixiviado en las naves.

Quién

Operarios de recepción

Con qué

Geomembrana con geotextil, cubierta ligera, bordo, palas

Cuánto

Hasta 2 días de recepción de la Fase 1

Registro

Hora de entrada y de salida del lote

05

Lixiviados

Lixiviados: nada llega al terreno

El agua del sargazo se capta, se almacena y la retira un prestador autorizado

  • El agua que suelta el sargazo corre por la geomembrana hasta el cárcamo; una bomba sumergible la pasa a 2 tanques de 5,000 L con contención.
  • La celda está cubierta, así que la lluvia no se convierte en lixiviado.
  • Una pipa de vacío autorizada carga desde el carril y se pesa al salir: queda registrado cuánto se retira, con su manifiesto.
  • Autonomía de 9–26 días en la Fase 1 (5–15 % del fresco). Un análisis CRETI (NOM-052-SEMARNAT-2005) define su destino.

Quién

Supervisor y prestador autorizado

Con qué

Cárcamo, bomba, tubería, 2 tanques de 5,000 L, pipa de vacío

Cuánto

0.4–1.1 m³ al día en la Fase 1

Registro

Volumen retirado y manifiesto

06

Pasillo

Traslado del fresco a las naves

Por el pasillo de carros, sin cruzar el patio de camiones

  • Hacia las 9:30, ya vaciado el grupo del día, el minidumper lleva el fresco escurrido por el pasillo de carros hasta la calle central de las naves.
  • En la calle se pasa a cajas de 25 kg, que se reparten a mano por los pasillos laterales de 0.9 m.
  • Un día de la Fase 1: 7.65 t, es decir 15–26 viajes de minidumper o 306 cajas.

Quién

1 operador de minidumper + 3 operarios

Con qué

Carretilla motorizada de 300–500 kg y ≤ 0.85 m de ancho, 40 cajas de 25 kg

Registro

Lote de entrada asignado al grupo del día

07

Naves

Carga de las bandejas

Dos cajas por bandeja: así se cumple el parámetro de 25 kg/m² sin básculas

  • Cada bandeja de 1 × 2 m recibe dos cajas de 25 kg de fresco escurrido: capa de 5–8 cm.
  • La bandeja se llena en su sitio, sobre los largueros a 0.80 m: con fresco pesa ≈ 58 kg y no se carga a pulso.
  • Se carga el grupo del día: 153 bandejas, 7.65 t.

Quién

Minidumper + 4 personas

Con qué

Cajas de 25 kg, bandejas, camas

Cuánto

153 bandejas · 7.65 t

Registro

Grupo, fecha y hora de carga

08

Naves

Secado solar y volteo

Dos días de diseño: el sargazo no se mueve mientras seca

  • El sargazo seca en una sola capa bajo plástico UV, con cortinas laterales para ventilar.
  • El grupo que no se vacía ese día se voltea con rastrillo, con alcance de 1 m desde cada pasillo.
  • Con 24 h de sol se vacían y recargan los dos grupos; con lluvia, el grupo espera.

Quién

2 personas con rastrillo (14:00–16:00)

Con qué

Rastrillos, termohigrómetro por nave

Registro

Volteo y condiciones del día

09

Naves

Control de humedad y vaciado

Solo se vacía lo que está seco; el resto sigue en la nave

  • El supervisor mide la humedad del grupo con la termobalanza: objetivo 18–20 %.
  • Seca (≈ 16–20 kg), la bandeja la llevan dos personas a la calle central, la vacían y la devuelven.
  • El seco va en contenedores de 200 L sobre carros plataforma hacia el proceso: ≈ 17 viajes.

Quién

2 operarios + 1 en el carro; supervisor mide

Con qué

Termobalanza, carros plataforma, 16 contenedores de 200 L

Registro

Humedad del grupo y hora de vaciado

10

Proceso

Criba y molino

Fuera la arena, y el seco se tritura para ganar densidad

  • El seco entra al proceso por el lado del pasillo.
  • Criba (zaranda de 5–10 mm): separa la arena, que pesa pero no vale y desgasta el molino.
  • Molino de martillos tipo forrajero: ≈ 2.6–3.7 h al día a 0.5 t/h en la Fase 1; se especifica de al menos 1 t/h para crecer.
  • Motor diésel o gasolina: no depende de corriente trifásica.

Quién

2 operarios de proceso

Con qué

Criba, molino de martillos, EPP con protección auditiva

Cuánto

1.3–1.9 t de producto al día

Registro

Arena retirada por lote

11

Proceso

Ensacado, pesado y etiquetado

Cada costal lleva su peso, su lote y su humedad

  • Del molino a la tolva ensacadora: costales de rafia de 25 kg, el máximo para manejo manual.
  • Cada costal se pesa en la báscula de plataforma de 1,000 kg (verificable, NOM-010) y se cierra con cosedora portátil.
  • Etiqueta con lote, fecha y humedad; alta del costal en SargaTech.
  • 50–75 costales al día en la Fase 1.

Quién

2 operarios de proceso

Con qué

Tolva, báscula de plataforma, 2 cosedoras, costales, etiquetas

Registro

Costales, kg y lote de producto

12

Bodega

Bodega

Seco, cerrado, sobre tarima y con rotación

  • Costales sobre tarimas, apilados a 2 m, en bodega techada de 15.5 × 14.5 m.
  • Capacidad de ≈ 20 días de producción de la Fase 1.
  • Costal cerrado y rotación de lo más antiguo: el seco absorbe humedad del ambiente.
  • Extintores, separación entre pilas y prohibido fumar: el producto seco es biomasa combustible.

Quién

Operarios de proceso; supervisor controla inventario

Con qué

Cubierta ligera, 60 tarimas, extintores PQS, señalización

Registro

Inventario por lote en SargaTech

13

Báscula

Despacho

El producto sale por la misma báscula por la que entró el sargazo

  • El torton del comprador entra, se pesa vacío, retrocede al andén de la bodega y se carga a mano.
  • Sale por la misma báscula cargado: la diferencia son las toneladas despachadas, que se convierten a toneladas SargaTech con la humedad medida.
  • Documentación del lote: boletas, humedad, toneladas SargaTech y muestra testigo sellada que se guarda 60 días.
  • ≈ 1–2 tortons por semana en la Fase 1 (8–11 t).

Quién

Guardia, supervisor y 2–3 operarios de carga

Con qué

Báscula camionera, andén, costales de 25 kg

Registro

Despacho, comprador, toneladas SargaTech y muestra

Trazabilidad SargaTech

De la boleta de entrada a la muestra testigo del despacho

1 · Llegada

Placa, chofer, hotel de origen, fecha de recolección y hora

Documento del recolector

2 · Pesaje

Lleno, vacío y neto; apertura del lote de entrada

Boletas 1 y 2

3–4 · Recepción

Impurezas observadas; hora de entrada y de salida de la celda

Bitácora de recepción

5 · Lixiviados

Volumen y peso retirados

Manifiesto del prestador

6–8 · Naves

Lote → grupo, fecha de carga, volteo y condiciones

Bitácora de naves

9 · Vaciado

Humedad del grupo y hora

Registro de termobalanza

10–11 · Proceso

Arena retirada, costales, kg y lote de producto

Etiqueta del costal

12–13 · Bodega y despacho

Inventario, comprador, toneladas SargaTech, humedad y muestra

Boletas de salida y remisión